Första dagen serverades morots- och pumpasoppa med somaliskt majsbröd.
– Imorgon blir det falafel och grillad halloumi. En annan dag grillspett och ris på somaliskt vis, säger Nimo Mohamed, som driver NIMOS KÖK i Tensta konsthall.
Igår, tisdagen den 4 februari, öppnade NIMOS KÖK och Tensta konsthall kan återigen erbjuda både mat och fika till alla besökare.
Nimo Mohamed är ny i konsthallen, men ingen nybörjare i restaurangbranschen. I tre år har hon arbetat på Yalla Rinkeby och på Södermalm i Stockholm. Och sedan ännu längre tillbaka driver hon ett eget företag där hon säljer livsmedelsprodukter.
– Jag säljer såser, kryddor och andra livsmedel, mestadels från Somalia, säger hon.
På hyllan bakom henne står såsflaskorna uppradade, Diibs chilisåser, som finns till försäljning.
NIMOS KÖK kommer att servera grillade grönsaker, somaliska rätter och en blandning av delikatesser både från Mellanöstern och Mogadishu. Till kaffet eller teet finns det morotskaka eller en sockerfri kaka gjord på dadlar. Och dessutom baklava och andra söta bakverk.
Kerstin Gustafsson Figueroa
Kaféet i Tensta konsthall har öppet sex dagar i veckan:
Tisdag – fredag 11-17
Lördag och söndag 12-17
Måndagar är konsthallen stängd.
