Idag, söndagen den 24 maj, firas eid al-fitr med massor gott att äta. Nawaal Ali Salad från Tensta, med kontot @cookingwithnawaal, tipsar hur man bakar en hemmagjord tårtbotten som kan dekoreras på valfritt sätt.

– Det är väldigt kul att eid är här igen och att man får uppleva det ett ytterligare år, säger Nawaal Ali Salad.

Det är dock ett annorlunda firande i år, det blir ingen gemensam bön på grund av rådande omständigheter.

– För mig och många andra är den gemensamma bönen höjdpunkten och det man ser allra mest framemot. Nu kommer vi att få be hemma istället- Vi firar genom att äta en god brunch där jag bjuder min familj på mina amerikanska pannkakor och den goda tårtan som ni ser på bilden.

– Vi kommer att försöka fira eid så gott det går och barnen lär få sina presenter som vanligt, säger Nawaal Ali Salad.

Tårtbotten till en lyxig eid-tårta.

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl (60 g)
1 dl potatismjöl (80 g)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Börja med att sätta ugnen på cirka 175°C.
Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp i cirka 3 minuter.
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan separat bunke.
Sikta ner mjölblandningen i ägg och socker blandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet.

Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter. Kontrollera med en provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt.
Fyll och dekorera tårtbottnen på valfritt sätt.

Amerikanska pannkakor.

5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk socker
2 st ägg
5 dl mjölk
4 msk smält smör

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.

Använd en stekpanna eller annan typ av panna och grädda varje pannkaka i cirka 1.5 minut på varje sida, tills det börjar bildas bubblor. Avsluta när en gyllene brun färg har uppnåtts.

Servera med valfria bär och glass.

– Bismillah och smaklig måltid, önskar Nawaal Ali Salad.

Krista Sirviö
Lämna ett svar
You May Also Like

Alla namn ryms inte i texten

De som skjuter finns här. De lever bland oss, de lever som vi. Offren fanns här, de levde bland oss, de levde som vi. Det är inte nytt för mig eller för någon annan. För det är inte första, inte andra, inte ens tredje gången det händer. Alla namn kan inte rymmas i texten.

Diana på NASA intervjuades av Enbacksskolans elever

Diana Alsindy är en ung ingenjör som arbetar på NASA. Hon var bara tio år när hon började bli intresserad av rymden och år 2008 flyttade hon till USA och började studera till raketingenjör. Hon kom från Bagdad och hade bestämt sig för att skaffa sig en framtid i det nya landet. Årskurs 8 på Enbacksskolan fick möjlighet att ställa frågor till henne.

Nyhetsbyrån Järva besökte S:ta Birgittas folkhögskola

S:t Birgittas folkhögskola  är en folkhögskola i Södertälje med katolsk profil. Nyhetsbyrån Järva blev inbjuden att berätta om vår tidning och verksamhet.  – Nu har vi funnits i 20 månader i Järva och antalet läsare växer hela tiden, sade Kerstin Gustafsson Figueroa.

Kvinnliga entreprenörer uppmärksammar 8 mars

Ett pop up-event för kvinnliga entreprenörer i Helios lokaler i Kista ville uppmärksamma internationella kvinnodagen. – Det är viktigt för alla att kunna samverka och hitta samarbeten, sade Aysha Jones som ansvarade för arrangemanget.