Idag, söndagen den 24 maj, firas eid al-fitr med massor gott att äta. Nawaal Ali Salad från Tensta, med kontot @cookingwithnawaal, tipsar hur man bakar en hemmagjord tårtbotten som kan dekoreras på valfritt sätt.

– Det är väldigt kul att eid är här igen och att man får uppleva det ett ytterligare år, säger Nawaal Ali Salad.

Det är dock ett annorlunda firande i år, det blir ingen gemensam bön på grund av rådande omständigheter.

– För mig och många andra är den gemensamma bönen höjdpunkten och det man ser allra mest framemot. Nu kommer vi att få be hemma istället- Vi firar genom att äta en god brunch där jag bjuder min familj på mina amerikanska pannkakor och den goda tårtan som ni ser på bilden.

– Vi kommer att försöka fira eid så gott det går och barnen lär få sina presenter som vanligt, säger Nawaal Ali Salad.

Tårtbotten till en lyxig eid-tårta.

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl (60 g)
1 dl potatismjöl (80 g)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Börja med att sätta ugnen på cirka 175°C.
Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp i cirka 3 minuter.
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan separat bunke.
Sikta ner mjölblandningen i ägg och socker blandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet.

Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter. Kontrollera med en provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt.
Fyll och dekorera tårtbottnen på valfritt sätt.

Amerikanska pannkakor.

5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk socker
2 st ägg
5 dl mjölk
4 msk smält smör

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.

Använd en stekpanna eller annan typ av panna och grädda varje pannkaka i cirka 1.5 minut på varje sida, tills det börjar bildas bubblor. Avsluta när en gyllene brun färg har uppnåtts.

Servera med valfria bär och glass.

– Bismillah och smaklig måltid, önskar Nawaal Ali Salad.

Krista Sirviö
Lämna ett svar
You May Also Like

Tips på tidsfördriv dessa dagar

När nu allt är upp och ner och man inte kan leva som vanligt så kanske du vågar prova på något nytt. TVn, surfplattan och en mobiltelefon innehåller mycket förutom filmer och youtubeklipp. Man kan få tips om nya platser att upptäcka, bli inspirerad att göra något hemma, kanske till och med lära sig eller uppleva något nytt. Här kommer några tips.

Imam Hussein önskar alla muslimer Ramadan Kareem

Imorgon börjar ramadan, den heliga muslimska fastemånaden som är en av islams fem pelare. – I vanliga fall träffas vi i moskén när vi brutit fastan, men inte i år, säger imam Hussein Farah, som önskar alla Järvas muslimer Ramadan Kareem.

Föräldraboost i vardagen kan alla behöva

Föräldraboost arbetar med förebyggande insatser för att stärka relationen mellan barn och föräldrar i form av kunskapsspridning på fysiska och digitala plattformar som Instagram, Facebook och youtube. – Vi tror på föräldrarnas inneboende kompetens, men att de ibland kan behöva lite stöd i sitt föräldraskap, säger Mona Suleiman.

Mohasadeh skriver öppet brev till svenska regeringen

När talibanerna tog över Kabul blev Mohasadeh Bayat förtvivlad. – Jag såg hur mina släktingar och vänner blev förföljda och jag tyckte det var orättvist att hela världen tyst tittade på. Därför startade hon en namninsamling och har skrivit ett öppet brev till utrikesminister Ann Linde och statsminister Stefan Löfven.