Idag, söndagen den 24 maj, firas eid al-fitr med massor gott att äta. Nawaal Ali Salad från Tensta, med kontot @cookingwithnawaal, tipsar hur man bakar en hemmagjord tårtbotten som kan dekoreras på valfritt sätt.

– Det är väldigt kul att eid är här igen och att man får uppleva det ett ytterligare år, säger Nawaal Ali Salad.

Det är dock ett annorlunda firande i år, det blir ingen gemensam bön på grund av rådande omständigheter.

– För mig och många andra är den gemensamma bönen höjdpunkten och det man ser allra mest framemot. Nu kommer vi att få be hemma istället- Vi firar genom att äta en god brunch där jag bjuder min familj på mina amerikanska pannkakor och den goda tårtan som ni ser på bilden.

– Vi kommer att försöka fira eid så gott det går och barnen lär få sina presenter som vanligt, säger Nawaal Ali Salad.

Tårtbotten till en lyxig eid-tårta.

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl (60 g)
1 dl potatismjöl (80 g)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Börja med att sätta ugnen på cirka 175°C.
Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp i cirka 3 minuter.
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan separat bunke.
Sikta ner mjölblandningen i ägg och socker blandningen. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet.

Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter. Kontrollera med en provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt.
Fyll och dekorera tårtbottnen på valfritt sätt.

Amerikanska pannkakor.

5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk socker
2 st ägg
5 dl mjölk
4 msk smält smör

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.

Använd en stekpanna eller annan typ av panna och grädda varje pannkaka i cirka 1.5 minut på varje sida, tills det börjar bildas bubblor. Avsluta när en gyllene brun färg har uppnåtts.

Servera med valfria bär och glass.

– Bismillah och smaklig måltid, önskar Nawaal Ali Salad.

Krista Sirviö
Print Friendly, PDF & Email
Lämna ett svar
You May Also Like

Hur blir det med kulturstråket i Husby?

Man har inte setat mycket på sin balkong i sommar – utom…

En film som absolut alla måste se

Gör inte misstaget och tro att Les miserables är en musikal. Eller dissa den eftersom den är fransk och bara visas på ett fåtal biografer. Det är en film som borde ses av alla, och särskilt av beslutsfattare och tjänstemän.

Polisen satsar på mångfald

Människor med annat etniskt ursprung är underrepresenterade i poliskåren idag. Därför har polisen i Stockholms län dragit igång ett arbete för att öka mångfalden inom Polismyndigheten.

En riktig feel good film på arabiska

Haifaa Al Mansours varma, humoristiska och charmiga film om den unga läkaren Maryam visar oss en bild av Saudiarabiens vardagsliv (i medelklassmiljö) som vi i väst tyvärr sällan möter.