Nu slutar Auel att göra sitt goda kaffe i Tensta konsthall. Efter fyra år packar Emma Berhane ner de sista prylarna i köket.
– Mina pojkar driver kaféet, jag hjälper dem bara att packa ihop.
Emma Berhane, ”skriv mamma Emma, det räcker”, sätter sig ned och tar en kopp kaffe. I fyra år har hennes tre söner, som driver det lokala familjeföretaget Auel Coffee, ansvarat för kaféet och luncherna på Tensta konsthall.
– Den sista tiden har vi serverat vegetarisk och vegansk mat, sex dagar i veckan. Folk har kommit hit från hela Stockholm för att äta.
Men den senaste tiden har affärerna gått sämre, och nu har hennes söner beslutat att lägga ned verksamheten i konsthallen.
Auel Coffee har drivit kaféet i konsthallen sedan 2016. Auel betyder dagens första kopp kaffe på tigrinja och det är just kaffet som blivit Auels specialitet. Ett kaffe som handrostas enligt etiopisk tradition.
– Vi serverar det godaste kaffet, säger Emma Berhane. Men nu är det slut.
Konsthallen söker nu en ersättare för Auel Coffee.
Kerstin Gustafsson Figueroa
